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SCHEDA PRODUTTORI DI INTERGAS


Data di approvazione: 01/12/2011


DATI GENERALI

Nome azienda: Az. Agr. "Prà del Vescovo"

Indirizzo azienda: via Brigate Alpine 5 54027 Pontremoli

Sigla provincia azienda: MS

Telefono: 0187 833139

Cellulare: 347 342 8444

Email: trombella.remo@alice.it

Referente azienda: Remo Trombella

Breve storia dell'azienda, motivazioni della scelta produttiva e profilo aziendale: Passione per l'apicoltura ricevuta dal suocero, apicoltore dal 1950

Eventuali attività sociali, di tutela ambientale, di sostegno a persone svantaggiate, iniziative politiche, culturali, etc: Collaborazione con l'Associazione Papa Giovanni XXIII di Don Benzi, con un'esperienza di piccolo periodo in Tanzania per l'apicoltura nei villaggi nell'entroterra di Iringa

Associazioni e/o consorzi di appartenenza: Associazione Apicoltori "Toscana Miele"
Consorzio di tutela "Miele DOP della Lunigiana"

Coltivatore diretto: Si

Coltivatore part-time: No

Periodo di reperibilità prodotti: Miele di Acacia Bio-Dop a partire da Settembre
Miele di Castagno Bio-Dop a partire da Novembre

Quantitativo presunto prodotti: Miele di Acacia Bio-Dop 3000 Kg
Miele di Castagno Bio-Dop 2000 Kg

Agriturismo aperto al pubblico: No

Fattoria didattica aperta al pubblico: No

Altre attività e servizi aperti al pubblico: No

Note: E' in fase di progettazione un percorso didattico con arnie di diverse tipologie e flora utile alle api di circa 800m adiacente alla mieleria, il tutto inserito in un piccolo parco adiacente alla zona residenziale di Pontremoli


DATI AZIENDALI

Estensione totale azienda (in ettari): 7

Terreno di proprietà: Si

Estensione terreno di proprietà (in ettari): 7

Terreno in affitto: No

Estensione bio: 7

Estensione per coltura: solo apicoltura

Numero collaboratori familiari: nessuno

Numero collaboratori (esclusi i familiari): 1

Tipo di contratto dei collaboratori: Buoni Lavoro

Numero di collaboratori che dimorano in azienda (esclusi i familiari): nessuno


ASPETTI ECONOMICI

Fatturato ultimi tre anni: anno 2011 stimato fine anno circa 30.000 €

Fatturato ultimi tre anni: tutto il quantitativo viene conferito come consorzio per la vendita alla grande distribuzione

Note sul fatturato: primo anno di attività

Minimo quantitativo per trasporto: da definire

Prezzo di vendita dei prodotti principali (IVA compresa): Miele di Castagno / Acacia BIO-DOP confezionato in scatole da 6 vasetti da 500g 5 €/vasetto
Miele di Castagno / Acacia BIO-DOP confezionato in scatole da 6 vasetti da 1000g 9 €/vasetto
IVA e trasporto esclusi

Disponibilità ad elaborare analisi dei costi con InterGAS: Si

Finanziamenti e/o sovvenzioni ricevuti: Contributo della regione per la costruzione della Mieleria


PRODOTTI

Tipi di prodotto:

- miele

Prodotti trasformati: miele di acacia 3000 kg
miele di castagno 2000 kg.

Vendita di prodotti realizzati da terzi: no


MODALITÀ DI ALLEVAMENTO

Conduzione biologica: Totale

Stato certificazione biologica: Ottenuta

Anno di ottenimento certificazione: dal 2008

Ente certificatore: BioAgriCert
certificato n° 01231/2011
cod. di controllo IT BIO 007 097753

Motivo della scelta e note: Apicoltura svolta in Lunigiana, territorio privo di industrie e attività inquinanti

Tipologia di allevamento: Apicoltura svolta in Lunigiana a circa 400m di altitudine


MODALITÀ DI TRASFORMAZIONE

Processo di trasformazione biologico: Totale

Stato certificazione biologica: Ottenuta

Anno di ottenimento certificazione: anno 2008

Enti certificatori e numero identificativo dei certificati: BioAgriCert
certificato n° 01231/2011
cod. di controllo IT BIO 007 097753

Motivo della scelta e note: Apicoltura svolta in Lunigiana, territorio privo di industrie e attività inquinanti

Elenco dei prodotti trasformati: Miele di Acacia
Miele di Castagno

Fasi del processo di trasformazione: Invasettamento

Metodo di conservazione: Fase di decantazione:
in fusti in acciaio inox da 1200 Kg
per la vendita:
in vasetti in vetro da 500 e 1000 g