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SCHEDA PRODUTTORI DI INTERGAS


Data di approvazione: 18/04/2012


DATI GENERALI

Nome azienda: agricola Corbari Antonio

Indirizzo azienda: loc. Cascina Imperiale Cernusco sul Naviglio

Sigla provincia azienda: MI

Telefono: 029230653

Fax: 029230653

Email: az.corbari@tiscali.it

Sito Web: www.corbaribio.it

Referente azienda: Antonio Corbari, Sara Petrucci

Breve storia dell'azienda, motivazioni della scelta produttiva e profilo aziendale: L'azienda nasce nel 1976 tra le prime aziende biologiche della Lombardia, certificata dal 1986 quando nasce la prima associazione del biologico in Lombardia (Agrivita). L'azienda si è sempre impegnata nel diffondere il biologico e nell'aiutare altre aziende alla conversione.
L'azienda è ad indirizzo orticolo e vivaistico di piantine da orto per privati ed aziende agricole.

Eventuali attività sociali, di tutela ambientale, di sostegno a persone svantaggiate, iniziative politiche, culturali, etc: L'azienda collabora con la cooperativa agricola Fraternità nell'inserimento lavorativo di soggetti svantaggiati. Promuove corsi di orticoltura e collabora con le scuole nell'educazione ambientale.

Elenco di alcuni dei GAS riforniti: Bussero, Cassina De Pecchi, Brugherio, MOnza-S. Fruttuoso, Monza-Triante, Monza

Associazioni e/o consorzi di appartenenza: Aiab, La buona Terra

Coltivatore diretto: Si

Coltivatore part-time: No

Periodo di reperibilità prodotti: pomodori, peperoni e melanzane Giugno-SEttembre
zucchine maggio- SEttembre
zucche Settembre- Novembre
Insalate varie Marzo-Dicembre
cavoli vari SEttembre-Dicembre
Finocchi Ottobre
Bietole aprile-Ottobre
Patate Luglio-Dicembre
Cipolle Maggio-Ottobre
Fagioli e fagiolini Giugno-Settembre

Quantitativo presunto prodotti: pomodori 1 t
zucchine 25 Q
insalate varie 10 q
patate 60 Q
peperoni 5 Q
melanzane 10 Q
cavoli vari 30 Q
bietole da costa e da taglio 10 Q
fagioli e fagiolini 10 Q
cardi 5 Q
cipolle 15 Q
zucche 10 Q
Finocchi 20 Q
basilico 20 Q
cimarapa 15 Q
catalogna 10 Q
sedano 2 Q
carote
spinaci
topinambur
piselli
fave
cicorino da taglio
rucola
ravanelli
rape 1,5 Q

Agriturismo aperto al pubblico: No

Fattoria didattica aperta al pubblico: No

Altre attività e servizi aperti al pubblico: Si

Note: Vendita diretta, visite aziendali


DATI AZIENDALI

Estensione totale azienda (in ettari): 5

Terreno di proprietà: Si

Estensione terreno di proprietà (in ettari): 3,3

Terreno in affitto: Si

Estensione terreno in affitto (in ettari): 1,7

Estensione bio: tutta

Estensione per coltura: Nelle continue rotazioni, le estensioni di ogni singola coltura non sono sempre le stesse, ma cambiano di anno in anno e, ovviamente, di stagione in stagione.

Numero collaboratori familiari: 1

Numero collaboratori (esclusi i familiari): 6

Tipo di contratto dei collaboratori: 2 operai agricoli a tempo indeterminato
4 a tempo determinato 6 mesi

Numero di collaboratori che dimorano in azienda (esclusi i familiari): 0


ASPETTI ECONOMICI

Fatturato ultimi tre anni: 2008 280000 euro

Fatturato ultimi tre anni: 2009 260000 euro

Fatturato ultimi tre anni: 2010 252000 euro

Note sul fatturato: variazioni dovute a fattori ambientali e raccolti con rese variabili di anno in anno

Minimo quantitativo per trasporto: se si raggiungono i 250 euro di spesa per l'intero gas non richiediamo contributi per il viaggio di consegna.

Prezzo di vendita dei prodotti principali (IVA compresa): prezzi di mercato, tenendo conto delle oscillazioni stagionali (es: le zucchine vanno da 1,5 euro/kg nel picco di produzione, a Luglio, ai 2,5 euro/kg della fine produzione e acquisto da fornitori)

Listino dedicato ai GAS: Si

Disponibilità ad elaborare analisi dei costi con InterGAS: Si

Finanziamenti e/o sovvenzioni ricevuti: nessuna


PRODOTTI

Tipi di prodotto:

- legumi

- verdura

Prodotti propri: tutti gli ortaggi che possono crescere a queste latitudini nelle loro rispettive stagioni. Es pomodori, zucchine, insalate varie, patate, peperoni, melanzane, bietole da costa e da taglio, fagioli e fagiolini, cardi, cipolle, zucche, finocchi, basilico, cima rapa, catalogna, sedano, carote, spinaci, topinambur, piselli, fave, cicorino da taglio, rucola, ravanelli
e per quanto riguarda il cavolame:
cavolo cappuccio bianco
cavolo cappuccio rosso
cavolo cappuccio Cuore di Bue
cavolo verza autunnale
cavolo verza invernale
cavolo rapa verde e viola
cavolo broccolo
cavolfiore bianco
cavolfiore verde di Macerata
cavolfiore romanesco
cavolfiore violetto di Sicilia
cavolo di Bruxelles
cavolo cinese
cavolo nero

Anche per quanto riguarda le altre specie cerchiamo di diversificare al massimo le varietà

Vendita di prodotti realizzati da terzi: cooperativa Areté (Bergamo) soprattutto frutta ma anche verdura
Pizzi Osvaldo
soprattutto frutta e verdura in momenti in cui ci mancano o fuori stagione
Entrambi contattano direttamente i produttori di frutta e verdura
Nel listino è chiaramente indicato se il prodotto è "proprio" o "da terzi".
La percentuale di prodotti da terzi è variabile a seconda della stagione, mediamente può essere stimata attorno al 10%

Prodotti realizzati per terzi: a cooperativa Areté: patate, cimarapa, sedano, fagiolini, piattoni, piselli ecc.


Pizzi Osvaldo: basilico, zucchine


MODALITÀ DI VENDITA

Punto di vendita diretta: in azienda

Indirizzo: cascina Imperiale, Cernusco sul Naviglio

Telefono: 029230653

Fax: 029230653

Email: az.corbari@tiscali.it

Sito Web: www.corbaribio.it

Referente punto vendita: Sara Petrucci

Orario punto vendita: martedì 14-18:30
mercoledì 14-18:30
venerdì 10-19
sabato 8-17

Vendita diretta dei propri prodotti presso mercati biologici: no

Prodotti e quantità venduti direttamente al consumatore finale: tutti
50% ai Gas

Prodotti e quantità non venduti direttamente al consumatore finale: 90 % del basilico
20% zucchine


MODALITÀ DI COLTIVAZIONE

Conduzione biologica: Totale

Stato certificazione biologica: Ottenuta

Anno di ottenimento certificazione: 1986

Enti certificatori e numero identificativo dei certificati: attualmente Bioagricert
codice BAC 037648

Motivo della scelta e note: Serietà dell'ente e maggiore vicinanza dell'operatore

Tipo di coltivazione: pomodori, melanzane, peperoni, sedano e basilico in serra. Il resto in pieno campo

Metodo di controllo delle erbe infestanti: zappatura, sarchaitura, falsa semina, pacciamatura con teli di amido di mais, scerbature manuali

Metodo di controllo insetti e parassiti: prevenzione con equilibri naturali: la scelta delle essenze e la mancanza di trattamenti garantisce lo stabilirsi di un equilibrio che regola lo svilupparsi degli insetti e dei parassiti

Metodo di controllo malattie crittogamiche: rame e zolfo in casi gravi ed eccezionali
Da 22 anni tuttavia non vengono più eseguiti trattamenti

Metodo di concimazione: organico: compost autoprodotto e compost acquistato dalla cooperativa di cui facciamo parte (Coafra) pellettato.

Fonti di approvvigionamento idrico: acquedotto

Macchinari presenti in azienda: trattori, vangatrice, aratri, motocoltivatore, trinciastoppie, cippatrice, trapiantatrice, seminatrice, cubettatrice per piantine

Note sulla coltivazione: attenzione alle rotazioni


NOTE FINALI

NOTE del Produttore: Nella valutazione della scheda si è tenuto conto del fatto che i prodotti da terzi costituiscono una percentuale minima.